Diesmal: Schwarz-Weiß-Gebäck
Sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch!
250g Mehl mit 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, gestrichenen Teelöffel Backpulver, 1 Ei und 125g weiche Butter/Margarine zu einem Knetteig vermengen. Optional:ein halbes Röhrchen Rum-Aroma. Dann den Teig in 2 Hälfen trennen und unter die eine Hälfte 15g Backkakao, 15g Zucker und 1 Esslöffel Milch mixen. Der Teig sollte dann für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt gestellt werden, das erleichtert die weitere Verarbeitung.
Danach sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: ob als Schneckenmuster, Schachbrett oder einfache Taler – die Teigrollen werden dann nochmal gekühlt, damit man sie besser in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden kann und dann bei Ober/Unterhitze 180 Grad ca. 12 Minuten fertig backen.
Schneckenmuster: Beide Teigsorten dünn ausrollen, schichten und von einer Seite her aufrollen.
Schachbrett: Je 9 helle und dunkle Teigstreifen werden zu einem Schachbrettmuster zusammengesetzt, danach wird ein Stück des hellen Teigs ausgerollt und als Ummantelung benützt.
Taler: 2 Teigrollen werden ineinandergeschlungen
Viel Spaß beim Backen und Essen!
Gesund in Herne. Gesund vor Ort. Flora Apotheken in Herne
