Unser diesjähriges Teamevent führte uns am 18.05.2025 zur Wildnischule Ruhr.
Dort haben wir uns rund 4 Stunden lang mit der Natur vor unserer Haustür beschäftigt.
Nach einer kurzen Begrüßung ging es auch schon ab in den Hattinger Wald: dort hat uns Wildnisschulengründer Martin Maschka Wissenswertes und Anekdoten zu Pilzen und Kräutern, aber auch zur Heilwirkung von Brennnessel z.B. erklärt – ein kleines Wissensfreshup, wenn man so will.
Danach durften wir selber tätig werden: für unser Abendessen sollten wir Kräuter sammeln – ganz praktisch mit den Kräuterkartensets, die man direkt in der Wildnisschule erwerben kann. Es gab Information darüber wo z.B. Giersch oder Löwenzahn wächst und wie man die Pflanzen, die im Grunde fast jeder Hobbygärtner aus dem eigenen Garten kennen dürfte, zu einem schmackhaften Gaumenerlebnis verarbeitet.
Aus den gesammelten Werken – eine Kollegin aus dem Team sagte liebevoll „gemähte Wiese“ – haben wir dann einen leckeren Wildkräutersalat mit Feta, Olivenöl und Honig gezaubert. Besonderer Hingucker sind die Wildrosenblüten, mit denen wir den Salat gekrönt haben.
Dazu gab es „Wildnispizza“ aus dem mobilen Steinofen vor Ort: frischer Pizzateig, belegt mit Joghurt, Brennesseln (ja, richtig gelesen!), Zwiebeln und Käse. Wichtig ist dabei: die Hitze zerstört die Ameisensäure in den Brennnesseln, die dann problemlos gegessen werden kann. Obendrauf gab es noch frischgebeizten Lachs aus der Wildnisschule und Erdbeeren. Nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich top – wenn man sich an die Brennnesseln herantraut.
Zum Abschluss haben wir uns dann noch eine gerettete Ringelnatter (sehr lieb und völlig ungefährlich!) angesehen – wer mutig genug war, durfte sie auch halten.
Insgesamt war es ein gelungenes Erlebnis der besonderen Art – sowas erlebt man nicht jeden Tag! Wir sind nicht nur satt, sondern auch mit vielen Information rund um unsere heimische Natur zurückgekommen. Eine klare Empfehlung für die Wildnisschule Ruhr!
Die Wildnisschule Ruhr liegt in Hattingen am Wald und man kann dort neben Waldführungen auch Pilzkurse, Schlangensafaris oder Räucherkurse buchen. Besonders für Kinder gibt es ein vielfältiges Programm, nachzulesen auf:
https://www.wildnisschule-ruhr.de
https://www.instagram.com/wildnisschule_ruhrgebiet/
In der Lokalzeit WDR vom 01.05.2025, ab ca. Min. 3:37
https://www1.wdr.de/lokalzeit/fernsehen/lokalzeitgeschichten/wir-lieben-die-natur-100.html